手作り砂糖の阿波和三盆♪

和三盆糖とは、徳島と香川県の一部で現在も栽培されている在来品種である竹糖を原材料に、る数少ない国内産の砂糖です。だから美味しい♪

その和三盆の中でも阿波和三盆糖とは「阿波の国」で産した物を呼びます。主に作られているのは徳島県板野郡上板町の北部、阿賛山脈の南斜面にあたる地方。この地方にこの砂糖黍が入植されて既に二百余年と言われています。